草鸡炖汤，放姜片，少许黄酒，水多放点。炖汤的时候把米洗干净，沥去水让它涨一下，没多少水分的时候就可以了，米粒会因为吸入水份，变白

在锅里放点油，不要太多，放几片姜进去

然后把米放进去炒，炒到油都快被吸完的时候放一片黄油进去，增加香味

然后就一直炒，到米颜色有点变，闻着很香的时候就关火，炒的时候也不会变很多，大概炒5、6分钟就可以，火别太大会焦的，油也不能太多，太油腻了不好吃

把炒好的米晾冷了，等鸡汤炖好后，把鸡汤放进去做饭，是用鸡汤煮饭，姜片也留着饭里，吃的时候拿走，按口味可以放点盐，不喜欢的也可以不放盐

等饭熟了就成了一份喷香可口，色泽诱人的马来名菜了。

烧好的鸡也不用浪费，鸡肉撕碎，取辣椒，姜末，蒜，放一起捣烂，放些盐和味精，加点鸡汤，就是用来沾鸡的料了，口味重的可以多加点料。


淑女 红红 俺够捧场吧？ ;)