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主题：下厨房，突然发现味道其实很神奇，咸味可以让甜味更甜，酸味可以让甜味变淡，甜味可以让酸味变淡，甜味可以让辛辣味变淡，酸味可以让麻味变淡 [15]
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这有啥原理么？
№0 ☆☆☆==|a28b24ee 于2022-05-09 10:32:13留言☆☆☆　 加书签 投诉 不再看TA
变淡不是两个味道此消彼长，是两个味道都变淡了
№1 ☆☆☆= =|a28b24ee于2022-05-09 10:32:47留言☆☆☆　
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本贴已被楼主删除
№2 ☆☆☆=*****|15150250于2022-05-09 10:33:16留言☆☆☆　
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变淡不是两个味道此消彼长，是两个味道都变淡了
№1 ☆☆☆= =|a28b24ee于2022-05-09 10:32:47留言☆☆☆
但是咸可以衬甜诶
№3 ☆☆☆= =|64557708于2022-05-09 10:33:49留言☆☆☆　
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但是我吃酸菜鱼的时候还是觉得挺麻的
№4 ☆☆☆= =|a1d3a74d于2022-05-09 10:34:16留言☆☆☆　
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放多了可能又X又X
№5 ☆☆☆= =|2db5ff9f于2022-05-09 10:34:45留言☆☆☆　
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但是咸可以衬甜诶
№3 ☆☆☆= =|64557708于2022-05-09 10:33:49留言☆☆☆
对对对，要想甜先放盐
就很神奇
如果觉得太甜就放点醋或者觉得太酸放点糖
就会变得不酸不甜，也很神奇
№6 ☆☆☆= =|a28b24ee于2022-05-09 10:34:55留言☆☆☆　
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我吃过两种椰子脆片，里面稍微含盐的那种吃上去要比没有盐的那种口味立体得多。
№7 ☆☆☆==|76874d69于2022-05-09 10:35:37留言☆☆☆　
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氨酸之间的反应吧
№8 ☆☆☆= =|01725aab于2022-05-09 10:35:43留言☆☆☆　
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但是我吃酸菜鱼的时候还是觉得挺麻的
№4 ☆☆☆= =|a1d3a74d于2022-05-09 10:34:16留言☆☆☆
感觉酸菜鱼的酸和醋的酸还不太一样
比如那种又麻又辣的麻辣粉滴点醋进去麻口的感觉就会少很多
№9 ☆☆☆= =|a28b24ee于2022-05-09 10:36:43留言☆☆☆　
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借楼问一下咖啡太酸怎么办
№10 ☆☆☆= =|da84d091于2022-05-09 10:37:06留言☆☆☆　
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确实很神奇，加了一点盐的甜品口感更立体
№11 ☆☆☆==|9576b0dc于2022-05-09 10:37:18留言☆☆☆　
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借楼问一下咖啡太酸怎么办
№10 ☆☆☆= =|da84d091于2022-05-09 10:37:06留言☆☆☆
没事了，搜了一下看到增加时间有用
№12 ☆☆☆= =|da84d091于2022-05-09 10:38:08留言☆☆☆　
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借楼问一下咖啡太酸怎么办
№10 ☆☆☆= =|da84d091于2022-05-09 10:37:06留言☆☆☆
加可可粉，酸会减淡，但是苦，如果不喜欢苦就再加糖。
№13 ☆☆☆= =|b3638da5于2022-05-09 10:38:52留言☆☆☆　
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借楼问一下咖啡太酸怎么办
№10 ☆☆☆= =|da84d091于2022-05-09 10:37:06留言☆☆☆
加更多的奶或者买深烘培的……
№14 ☆☆☆= =|a28b24ee于2022-05-09 10:39:35留言☆☆☆　
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占用味蕾（不是）
№15 ☆☆☆= =|cf1ba9e8于2022-05-09 11:13:15留言☆☆☆　
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