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主题:好久没来了,贡献一个极简豪华版晚餐 [2]
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十块钱的三文鱼,两三块钱的配菜,腌之烤之,啖之美之~

主料:三文鱼,三两左右
辅料:洋葱半个,中等个儿土豆一只,中等个儿青椒一只(俺用的彩椒)
另 盐 胡椒粉 料酒 黄油各少许 锡纸一张

三文鱼用小半勺盐 一勺胡椒粉 一勺料酒,拌匀腌一下 勺是盐勺不是汤勺哈
洋葱土豆青椒随便切吧切吧,用盐 胡椒粉各一勺 黄油一小块拌一下

锡纸一张铺开,拌好的配菜倒在上面,占一半面积,三文鱼铺在上面,另半张锡纸折过来封边

封好后放进烤箱,十分钟,到时间后不忙拿出来,多焖一下下

端出来划破锡纸开吃吧,小心烫到嘴嘴和爪爪~

另:这个菜称得上百变百搭,配料可以换成黄瓜茄子西红柿等任意蔬菜,主料可以换成河鲜猪牛羊肉鸡大腿等任意肉类,料酒可以换成白兰地红酒啤酒黄酒,黄油可以换成橄榄油猪油色拉油,爱吃辣的加辣椒粉豆瓣酱,爱清淡的加柠檬汁,总之怎么喜欢怎么来

没有烤箱的同学可以直接把锡纸包扔平底锅里,中小火,等锡纸鼓起来了转小火三五分钟就万事大吉
№0 ☆☆☆平生 2008-07-11 17:16:55留言☆☆☆  加书签 不再看TA

嗯,这个真不错,我试试。尤其是用锡纸包着在平底锅里煎,是很有效,上次去吃烧烤,那家店的鱼和蘑菇就是这么做的,非常鲜美。赞一个平生
№1 ☆☆☆无弦2008-07-14 02:36:09留言☆☆☆ 
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看起来非常不错,而且容易,适合我等懒人。今晚用鸡翅试验一下,谢谢平生。
№2 ☆☆☆乐乐2008-07-17 02:20:47留言☆☆☆ 
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