一个人吃饭，懒得演全套洗切煮炒搞得油烟熏天。在冰箱里翻腾来翻腾去，钦点出西兰花一颗，土豆一个，鸡蛋一个，加上包饺子剩下的大约一个半饺子那么多的肉馅，和豆浆一瓶。当哩个当，懒人饭上场。

锅里接点水把鸡蛋扔进去煮，加点盐在水里，可以防止鸡蛋煮破，一会儿焯菜花也会更鲜亮。土豆不洗不刨，直接扔微波炉里，开高火五分钟。然后来对付西兰花，随便掰下几朵来，拿水果刀改一下刀，把个头弄小点，也不用洗，反正要先过开水再过凉水。

收拾完西兰花，土豆也叮好了，拿出来晾凉一下。这边锅里水开了，把西兰花丢进去，让它们在水里翻两个身，然后拿漏勺捞起来，过凉水，沥干。土豆剖两半看一下，里边都已经成了面面状，放心了。把已经烤得松脱的皮剥掉，光溜溜的土豆扔在菜花上头。

豆浆放微波炉里叮着。鸡蛋捞出来剥壳，跟土豆和菜花扔一块儿。然后拿勺子，搅搅搅，拌拌拌，把鸡蛋跟土豆都捣碎。鸡蛋煮得嫩了点，稍有点溏心的蛋黄刚好能把土豆和开。

拌好了再凉一下，豆浆也好啦。一个半饺子的馅放微波炉里，高火一分半，叮出来的东东有点像丸子又有点像猪肉派，可以肯定的是很香。

最后弄一勺沙拉酱拌进土豆菜花里，搅搅搅，拌拌拌，齐活！

挖一大勺，吃到嘴，如师太形容的，好吃得不由自主地“唔”一声。土豆清香，鸡蛋嫩滑，菜花清爽。搭配那一块迷你猪肉派，刚刚好。

盘点一下，这顿懒人饭，从头至尾只用一锅一碗一勺，营养全面味道亦佳，很赞。不用砧板菜刀地全副武装，煎炒烹炸搞得油烟四起好像打仗，连洗碗水都现成，吃完饭焯菜花的水还温，又没什么油，洗洁精都可以省了。

有点贪心不足地想，要是有点鸡汤拌一拌，就是精华版的鸡汁土豆泥了。^J^

这个做土豆泥的方法是从微波炉烤红薯得来的灵感，省了以前还要先削皮再切丁再煮再拌的步骤，懒功又升级了。

附赠懒人版油泼辣椒：

买来的辣椒面勺到碗里，加一点点盐，不太懒的时候剁点姜末蒜末加进去，倒油，将将没过辣椒面就好，拿筷子稍微搅搅匀，然后放微波炉里，高火，一分钟。到时间拿出来就是现成的油泼辣椒。昨天拿这个东东就的饺子，香的来～