最近超爱蒜蓉虾
油热了，爆香蒜蓉，炒到微微焦，
虾去壳挑了虾线以后放入锅内爆炒
加生抽 耗油 料酒 翻炒均匀就可以出锅啦

我家里虾的做法，是油热后放一点姜蒜炒香，放入洗干净剪掉须的虾，炒个半分钟，加入自己酿的糯米酒没过虾，煮煮煮，虾完全变色后加盐和味精搅拌下，放一点点葱花，就可以出锅了。
很好吃，会拿汤来拌饭，汤上的油脂是虾皮一样的颜色，非常香。不过虾肉里面没有那么入味，因为虾没有开背，但是虾壳里有汤汁，可以配着一起吃。或者煮久一点，就更入味了，但是虾肉会老一点。
重点是自酿的糯米酒，好像是要酿半年，蒸熟的糯米加酒曲，过年的时候把酒缸翻出来分装到瓶子里。
家里的海鲜基本都是这么烧的，鱼也是。但是滋味丰富有层次从来不会吃腻。

单人懒蛋快乐粥：①先用电饭煲整个白粥（熬的比较稠的那种） ②等待粥的时候拿一根火腿肠（尽量选肉含量高的肠，个人感觉用淀粉肠不好吃），切成丁，空气炸锅里炸至微焦（不用放油，火腿肠肉中含油脂） ③洗几片菜叶（我一般用生菜/小上海青，因为没有什么特别的味道、绿叶菜），用厨房剪剪成细丝/细条/小片 ④粥熬好后，加点盐（味精可加可不加，我非常喜欢胡椒！还会放大量胡椒粉），把炸好的火腿丁也加进去，搅匀，电饭煲选择“热饭”模式开始加热 ⑤10分钟后，加入菜叶丝/条/片，继续加热10分钟 ⑥直接抱着锅拿勺子开吃！
（最后只需要洗电饭煲、勺子就行，很适合各位懒蛋们！期间空气炸锅用空气炸锅专用油纸，用过直接扔掉，没另外放油的话是不会有油渗出来的，不需要洗空气炸锅。切火腿肠下面垫张厨房纸，不用洗案板，刀用小水果刀就行，用后水冲一下、纸巾擦一擦，不用打洗洁精。厨房剪剪完菜叶水冲一下就行。）
这个粥真的非常适合我这种超级大懒蛋~有主食、有菜、有肉！楼主可以试试

可乐鸡翅，甜酸排骨，啤酒鱼（里面有番茄洋葱啤酒，鱼是罗非鱼，好吃），红烧茄子，咸鱼茄子煲，荷兰豆炒腊肉，酸辣土豆丝，凉拌菜，番茄炒蛋，紫苏鸭，禄鹅，烧腊（烧鸭，叉烧，手撕鸡）炒时蔬（蒜蓉，清炒）鸡汤，番茄鸡蛋汤，紫菜鸡蛋汤（我爱喝放了点香油的，味道很香）玉米骨头汤，菜干猪肺汤，西洋菜汤，番鸭冬瓜薏米汤，都是我爱吃的